• カテゴリー: 総合
• 投稿日時：2010/05/23 11:20

昨日は、リバネス毎年恒例の田植え大会でした。千葉県の農家さんのご協力を頂き、本社の社員や関連会社の社員が約30名で盛大にやったそうです。このお米は、社員みんなで分け合って食べることになります。秋が楽しみですね。

さて、ふと思ったのが、これを豚でやったらどうなるだろう？

豚一頭からとれる肉はこうなります。

かた 12.5ｋｇ

肩ロース 4.8ｋｇ

ロース 9.6ｋｇ

ヒレ 1ｋｇ

バラ 8.6ｋｇ

もも、そともも 15.5ｋｇ

ロース→とんかつORステーキ（150g）で約60名分

ロースだけでも弊社なら一人2枚を持って帰れます。パーティーなら60名まで対応可。

もも、そとももはハムにして、バラは三枚肉にして前菜に。

肩ロースはうすく切って、冷しゃぶサラダに。

肩は煮込んで角煮に。

ロースとヒレはお好みでメインディッシュにステーキで。

こうなると、料理のことを勉強しないといけないですね。。

各会社に一頭、豚を飼う。そして一年に一回、みんなで頂く。どうでしょうか？