古来から日本人になじみの深い大豆。大豆は、味噌、醤油、豆腐など、わたしたちに身近な食べ物の原料です。しかし、その大豆のほとんどが海外からの輸入に頼っていて国内自給率はわずか5％程度。農業科学教室「大豆生活」では、千葉県内の若手農家さんの協力の下、大豆を蒔いて育てます。そして、収穫した大豆を使って、味噌造りにチャレンジします。科学教育のリバネスがお届けする新しい食育教室にぜひご参加ください。わたしたちの生活している地域の中で、生産されている大豆について一緒に学びましょう。