さざえや牡蠣といった魚介類をはじめ、島内で作られた旨みある天然塩を使った熟成干物などの加工食品、雄大な自然の中でミネラル豊富な地元飼料を食べて育った隠岐牛など、海士町が自信をもっておすすめする食材を揃えました。

海士直送の新鮮な食材を活用した創作メニューや、コース料理が楽しめる、海士カフェに是非お越しください。

イベント概要

【開催日】

2011年12月13日（火）〜18日（日）18時00分〜23時00分（L.O.  22時30分）

 

【場所】
東京ワイン酒場アゲマキ（三軒茶屋駅南口A出口より徒歩1分）

海士町について

日本海の島根半島沖合約60Kmに浮かぶ隠岐諸島の中の一つ中ノ島を「海士町」といい１島１町の小さな島。（面積33.46ｋ㎡、周囲89.1㎞）対馬暖流の影響を受けた豊かな海と、名水百選（天川の水）に選ばれた豊富な湧水に恵まれ、自給自足のできる半農半漁の島。平城京跡から海士町の「干しアワビ」等が献上されていたことを示す木簡が発掘されるなど、古くから海産物の宝庫として御食つ國に位置づけられていた。　（海士町HPより）

※グッドデザイン賞審査委員　公開コメント

サブウェイ野菜ラボ丸ビル店

受賞記念会概要

＜本件に関するお問合せ先＞

＜グッドデザイン賞とは＞

＜株式会社リバネス＞

新しい事業への参入が時に会社の状況を大きく変化させます。

特に近年、「食」や「農業」というキーワードが大きく注目を集めています。

このセミナーでは、「植物工場」という新しいテクノロジーを活用したビジネスについて、

植物工場の設置から運営、活用方法まで、実践例をもとにそのノウハウをご紹介します。

研修概要

• 日時：7月6日（水）　13時00分　～　16時00分（3時間）
• 場所：梅酒ダイニング明星（植物工場を導入した飲食店）
• 受講料：26,250円
  • 同時複数人数お申込みの場合：1名につき21,000円
  • ※テキスト代（講演レジュメ、植物工場書籍）、お茶代、消費税を含む
• 定員：15名
• 主催：株式会社リバネス

申し込みはこちら：

植物工場導入セミナー

http://lne.st/plantfactory/index.html

最先端科学の啓蒙と実践を行ってきた科学者の集まりである株式会社リバネスは、

地域の産業や人材の活性化を目指す「地域活性化プロジェクト」を始動しました。

日本の大豆自給率向上を目指して大豆製品を開発したり、地域に根付いた

ブランド豚を開発するなど、日本各地の地元企業や生産者、自治体とともに、

地域を盛り上げる活動を展開しています。また、地域特有の素材を集め、新たな

商品を開発することで、地域同士の連携を促す取組みも行っています。

日本の「良いもの」は、地域にこそ隠れている・・・リバネスでは、こうした食材や

資源などを地域の人たちと研究しながら、さらなる商品価値の向上と地域の活性化

を目指して、様々な取組みをしています。

「自分の出身地を盛り上げたい」、「日本の地域を応援したい」、

そんな想いをもつみなさま、リバネスと共に地域のサポーターになりませんか？

地域協賛　年間5万円

全国協賛　年間36万円

※地域協賛は各地域でのプロジェクトへの協賛、全国協賛は全地域でのプロジェクトへの協賛となります。

事業内容

①宇宙種実験教室等の地域で行われる教育活動等へのロゴ、氏名紹介

宇宙種実験教室　　　　　農地での食育活動　フォーラムの開催

②印刷物、掲示物、公式ホームページへのロゴ掲載

地域での教育活動、および宇宙教育プロジェクト公式HPでの

ご氏名、もしくは企業ロゴを掲載いたします。

③地域活性化推進マガジンBeAGRIへのロゴ掲載

年間4回（3月、6月、9月、12月）に発刊するBeAGRIの誌面

および公式HPでのご氏名、もしくは企業ロゴを掲載いたします。

協賛企業・機関一覧

読売新聞株式会社		帝京大学		琉球大学		セーラ―万年筆株式会社		株式会社ベネッセコーポレーション
有限会社沖縄長生薬草本社		サッポロビール株式会社		日本サブウェイ株式会社		株式会社ぐるなび		あ 宮坂醸造株式会社
株式会社LIXIL		LIXIL住宅研究所アイフルホーム		株式会社しじみちゃん本舗		吉浦牧場		木曽町

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お問合せはコチラ

株式会社リバネス　地域開発事業部　担当:木村

TEL:03-6277-8041　/　FAX:03-6277-8042

E-mail:info@leaveanest.com

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沖縄では、糸満市のあぐりぴあ沖縄さんと共にクモーマミや青ヒグ（沖縄本島の地大豆）の

生産を始めています。

同じスペースシャトルに乗る大豆は以下の4種類。

神奈川県産　津久井在来、山梨県産　ナカセンナリ、静岡県産　這豆、熊本県産　フクユタカ

2011年2月25日（金）6:50打上予定です。皆さんも一緒に見守りましょう!

BeAGRI　創刊号配布のお知らせ

株式会社リバネスは、2002年に東大・東工大などに所属する現役大学生・大学院生が立ち上げ、設立当初より一貫して教育および研究開発事業に取り組んでまいりました。

この度、弊社では農学を専修したスタッフを中心として、地域活性推進マガジンと銘打ち、「BeAGRI」を創刊いたしました。BeAGRIには、存在を示す「Be」と「Agriculture（農業）」を表し、「新しい農業を創造する」という想いを込めています。BeAGRI 編集部では、農林水産を核に、地域に活力を与える人材、研究や技術、そして素材・特産品といった「モノ」にフォーカスし、さまざまな取り組みをより広く届けたいと考え、全国の取り組みを伝える横串としての役割を担うことを目的として全国自治体・商工会の皆様には無料にて送付させていただいております。発刊は、季刊（3月・6月・9月・12月）を予定しております。

1. 冊子名

地域活性推進マガジン『BeAGRI』

2. 誌面情報

・発行部数：5,000部

・発行： 季刊

・配布、販売先：

全国自治体・商工会 4000部

紀伊国屋等全国書店での販売 1000部

・判型：B5判

・ページ数：24ページ

・価格：500円（税別、定期配布先無料）

3. 掲載内容

・地域活性化に向けた企業、自治体の取り組み

・地域活性化に資する技術、また技術を活用する連携手法の紹介

・地域活性化に資する人材育成事業の紹介

4. 創刊号掲載内容

■人をはぐくむ

沖縄の産業に未来を創る人材育成

沖縄の研究基盤を活かして新しいビジネスを創る

研究者の視点でビジネスを創る

農商工の連携が石垣島の新たなブランドを創る

■技術をはぐくむ

MoBAプロジェクト 研究に消費者が参加するしくみが環境を救う

■特集：地域ランナー　若手が地域をかけめぐる

つなげる、育てる、新しいまちおこし

原動力は「好き」でつながるコミュニティ

桐生から世界へ、ミラノリブの挑戦

料理人と漆器職人をつないだまちおこしコーディネーター

豊かさのある暮らしをつなぐ

遊びから生まれるネットワークが創るまち

人と人の「つながり」が石垣島を躍動させる

■モノをはぐくむ

地域の魅力に直接触れる東京・銀座のレストラン「Marche de Ginza」

掲載団体・企業（敬称略・順不同）

株式会社GEL-Design

株式会社LDファクトリー

株式会社ランナーズ・ウェルネス

有限会社ミラノリブ

三宅商店

ベナスタス株式会社

株式会社タウンマネージメント石垣

株式会社マチヅクリ・ラボラトリー

石垣市商工会

小田原市

財団法人沖縄科学技術振興センター

BeAGRIへの広告掲載等をご希望の方は、下記までご連絡ください。

株式会社リバネス　担当：塚田

TEL：03-6277-8041　FAX：03-6277-8042

E-mail：info@leaveanest.com

BeAGRI vol. 01 創刊号発刊のお知らせ

BeAGRI 編集部では、農林水産を核に、地域に活力を与える人材、研究や技術、そして素材・特産品といった「モノ」にフォーカスし、さまざまな取り組みをより広く届けたいと考え、全国の取り組みを伝える横串としての役割を担うことを目的として全国自治体・商工会の皆様には無料にて送付させていただいております。

創刊号の今号では、リバネスが沖縄で行っている科学技術人材、連携人材育成の取り組み（P4～9）と全国をめぐる若手の町おこし人材を紹介（P12～19）します。さまざまな人が、新しいしくみやつながりをつくりながら、地域活性化を目指す様子をお届けします。研究や技術を取り上げるコーナー「技術をはぐくむ」では、北海道のMoBAプロジェクトを取り上げました。海の豊かさを取り戻す研究開発と、商品化・マーケティングの手法を紹介します。

誌面情報

・発行部数：5,000部

・発行： 2011年1月25日

・配布、販売先：

全国自治体・商工会 4000部

紀伊国屋等全国書店での販売 1000部

・判型：B5判

・ページ数：24ページ

・価格：500円（税別、定期配布先無料）

創刊号掲載内容

「人をはぐくむ」

▶沖縄の産業に未来を創る人材育成

▶沖縄の研究基盤を活かして新しいビジネスを創る

▶研究者の視点でビジネスを創る

▶農商工の連携が石垣島の新たなブランドを創る

「技術をはぐくむ」

▶MoBAプロジェクト 研究に消費者が参加するしくみが環境を救う

「特集：地域ランナー　若手が地域をかけめぐる」

▶つなげる、育てる、新しいまちおこし

▶原動力は「好き」でつながるコミュニティ

▶桐生から世界へ、ミラノリブの挑戦

▶料理人と漆器職人をつないだまちおこしコーディネーター

▶豊かさのある暮らしをつなぐ

▶遊びから生まれるネットワークが創るまち

▶人と人の「つながり」が石垣島を躍動させる

「モノをはぐくむ」

▶地域の魅力に直接触れる東京・銀座のレストラン「Marche de Ginza」

掲載団体・企業（敬称略・順不同）

株式会社GEL-Design

株式会社LDファクトリー

株式会社ランナーズ・ウェルネス

有限会社ミラノリブ

三宅商店

ベナスタス株式会社

株式会社タウンマネージメント石垣

株式会社マチヅクリ・ラボラトリー

石垣市商工会

小田原市

財団法人沖縄科学技術振興センター

BeAGRIへの広告掲載等をご希望の方は、下記までご連絡ください。

株式会社リバネス　担当：塚田

TEL：03-6277-8041　FAX：03-6277-8042

E-mail：info@leaveanest.com

株式会社リバネスと日本サブウェイ株式会社が2009年10月末にスタートした、野菜ラボプロジェクトは、運営より一年を経て、Webサイトのリニューアルを行いました。

「野菜ラボ」は、サンドイッチチェーン「サブウェイ」を全国に展開する日本サブウェイ株式会社と、株式会社リバネスが共同で推進するプロジェクトで、世の中に野菜の素晴らしさを伝えていくことを目的に、野菜に関するさまざまな取り組みを行うものです。ウェブサイトでは、野菜ラボプロジェクトの取り組みや情報を発信していきます。

提供サイト：「野菜ラボ」ホームページ

http://831lab.com

リニューアルポイント、注目コンテンツ

サイトトップ前面に、野菜ラボプロジェクトのミッションを大きく謳ったのが今回のリニューアルのメインのテーマになります。

デザインを一新するとともに、下記のコンテンツを発信しております。

・野菜に関するサイエンスを届ける「野菜エンス」

・野菜ラボ実店舗であるサブウェイ野菜ラボ丸ビル店に併設された植物工場に関する情報

・野菜を通じた食育の取り組み

これらのコンテンツをわかりやすく配置、情報を随時更新しております。

トップページには、サブウェイ親善大使である中西哲生氏が全国各地のこだわり野菜の生産者を訪問し、現地からリポートする「こだわり野菜に会いに行こう」の動画を公開しております。

また2011年より、野菜ラボでは、Twitterアカウント(http://twitter.com/subwayjp)に加え、Facebook上にファンページを開設（http://facebook.com/subwayjp)いたしました。よりソーシャルを巻き込み、情報発信力を高めていきたいと考えています。野菜ラボウェブサイトからも、ファンページにアクセスすることが可能です。

URL、アカウント

サブウェイ野菜ラボ：http://831lab.com

サブウェイTwitter：http://twitter.com/subwayjp

サブウェイFacebook：http://facebook.com/subwayjp

本件に関するお問い合わせ

株式会社リバネス　担当：吉田

TEL：03-6277-8041　FAX：03-6277-8042

平成22年度石垣島　農商工連携等人材育成事業　事業紹介

http://www.beagri.com/nousyoukou.html

12月14日付の沖縄タイムスにて掲載されましたので、お知らせいたします。

是非ご一読ください。

弊社は、沖縄計測様を初めてとして様々な企業様の植物工場事業のスタートアップサポートサービスを展開しております。

サービス内容、お問い合わせにつきましては、下記URLをご参照ください。

http://www.beagri.com/PlantFactory/plant.html

12月12日付の日経MJに記事が掲載されました。

是非ご一読ください。

弊社は、沖縄計測様を初めてとして様々な企業様の植物工場事業のスタートアップサポートサービスを展開しております。

サービス内容、お問い合わせにつきましては、下記URLをご参照ください。

http://www.beagri.com/PlantFactory/plant.html

12月12日付の琉球新報にて掲載されましたので、お知らせいたします。

是非ご一読ください。

弊社は、沖縄計測様を初めてとして様々な企業様の植物工場事業のスタートアップサポートサービスを展開しております。

サービス内容、お問い合わせにつきましては、下記URLをご参照ください。

http://www.beagri.com/PlantFactory/plant.html

現在、株式会社リバネス地域開発事業部では、千葉県市原市のさんわ担い手組合の皆さまの

ご協力のもと育てたコシヒカリ新米を、リバネス米として先着100名様に販売しております。

5kg単位で1袋を期間限定で2500円、送料500円です。

リバネス米の販売は、「自給自足ラボ：リバネス食料自給率200％プロジェクト」の一環として

行っております。

リバネス米、自給率200%プロジェクトにご興味お持ちの方は、是非ご連絡ください。

• リバネスショップURL：http://www.lvnshop.com/
• リバネス米のご説明：http://rice.leaveanest.com/
• リバネス食料自給率200％プロジェクトのご説明：http://200.ldblog.jp/archives/938923.html

お問い合わせはこちら

研究成果を利活用した産業振興を推進する人材を育成する

～科学技術コーディネーター育成～

株式会社リバネスでは、科学技術と地域課題を直結させ、その解決を図ることのできる人材の育成に取り組んでおります。

育成講座では、科学技術コーディネーターの活動に必要な知識として、マネジメント、知的財産権、申請書の書き方について講義を受講し、平行して、実際的なコーディネーター業務をメンターとともにインターンシップとして実践し、新しい産業の創出や商品開発を目的とした事業計画の策定および助成金、補助金等の申請を行い、知識と技能の習得を目指します。

＜事例：沖縄科学技術振興センターにおける科学技術コーディネーター育成＞

沖縄において蓄積が進む生物資源情報を活用し、科学的根拠に基づいた健康バイオ産業の振興、既存産業の高度化、さらには新規産業の創出を成し得る人材を科学技術コーディネーターとして育成することを目指し、財団法人沖縄科学技術振興センターとの連携し、科学技術コーディネーター育成講座に取り組みました。

座学研修は下記の内容で行い、また最後には参加者によって構築されたプラン案のプランコンペティションをおこないました。

座談会

コーディネーターの役割「講演・座談会」 6月05日（土）13:00～16:30
・特別講演 「科学技術をわかり易く伝える仕事」
・基調講演「テクノロジーからビジネスへ」

座学研修

・概論　7月3日（土）　10:00～16:00   
コーディネート事例紹介および柑橘研究成果報告
コーディネーターとしての仕事について、実際のコーディネート事例をもとに学習する。

・プロジェクト・マネジメント/・コミュニケーションスキル 7月11日（日）　10:00～12:00　13:00～15:00
プロジェクトを成功させるために必要な管理について、いくつかの実践的な方法を学ぶ。
プロジェクトを遂行するにあたり必要不可欠なコミュニケーションについて学習する。

・知的財産権と特許申請/知財管理と知財戦略　７月２５日（日） 10:00～12:00　13:00～15:00
法規から特許検索、特許申請まで、幅広く学習する。
企業における知財管理と戦略について、過去の事例紹介をもとに学習する。
   
 
・ビジネスモデルと戦略/申請書の書き方　8月8日（日）　10:00～12:00　13:00～15:00

産業振興を図るビジネスモデルや戦略について、マクロ環境分析、データマイニングなどによる手法を学ぶ。

ビジネス創出に必要な資金調達の一つとして、助成金や補助金等の助成制度を想定し、その書き方や獲得のためのノウハウを学習する。

・プランコンペティション（審査会）9月12日（日）

・成果報告会（表彰式）１０月

本件に対するお問い合わせ先

株式会社リバネス （担当：岡崎）

住所：〒903-0213 東京都新宿区四ツ谷2-11-6VARCA四ツ谷10F

TEL: 03-6277-8041 Email: info@leaveanest.com

宇宙大豆プロジェクト

株式会社リバネスは、現在国際宇宙ステーション（ISS）「きぼう」日本実験棟の有償利用枠を利用し、植物の種を長期間保存し、その影響を全国の子どもたちと研究する、「宇宙教育プロジェクト」を推進しております。

このうち、350年の歴史を持つ醸造会社、宮坂醸造株式会社と連携し、全国各地の地大豆を宇宙に打ち上げ、食育や教育活動に活用していくのが「宇宙大豆プロジェクト」です。
宇宙大豆プロジェクトでは、全国16都道府県、20種類の地大豆が「きぼう」日本実験棟に打ち上げられます。これらの地大豆は、地元の子どもたちと生産者が協力して育て、研究に使用するとともに、数年後には味噌やきなことして販売されます。宇宙に行った地大豆を使うことで、地域の食育活動・科学教育を促進し、地域産業の活性化に寄与します。

宇宙大豆プロジェクト公式ウェブサイト

＜地大豆の打ち上げ＞

2010年5月14日（日本時間5月15日午前3時20分）、スペースシャトル「アトランティス号」がNASAケネディ宇宙センターから打ち上げられました。

このフライトでは全国１２地域の地大豆16品種が『宇宙大豆プロジェクト』として搭載されており、現在は「きぼう」日本実験棟の船内保管庫に保存されています。（写真提供：NASA）

また、2010年11月には、残りの地大豆が打ち上げられ、2011年2月まで「きぼう」日本実験棟にて保管される予定です。

＜み子ちゃん農園の開設＞

宇宙大豆プロジェクトでは、各都道府県内にて、宇宙大豆の研究と栽培に協力していただける農業高校様、生産者様を募集し、全国30か所に宮坂醸造株式会社様のマスコットキャラクターの名前「み子ちゃん」を冠した、「み子ちゃん農園」を設置しました。

2010年は、やがて戻る宇宙大豆の種をどのように育てたらよいのか、各地域自治体、生産者様と協議を進めると同時に、農業高校様においては大豆の科学や研究手法について講義を行い、地大豆の種子を播種する「み子ちゃん農園開園式」を開催しました。

現在、各地の大豆の様子は、下記ウェブサイトにて公開中です。

http://www.space-education.jp/soybean/

• 新聞・テレビ等に77の報道

本件に対するお問い合わせ先

株式会社リバネス （担当：立花）

住所：〒160-0004 東京都新宿区四ツ谷2-11-6VARCA四ツ谷10F

TEL: 03-6277-8041 Email: info@leaveanest.com

その土地ならではの資源を教育プログラムに活用することで、未来を担う子どもたちの地域理解を深めます。

子どもたちが取り組む教育プログラムを行政、産業、教育現場が一体となって開発・実施することで地域活性化を図ります。

教育プログラムの開発から実施まで、お気軽にご相談下さい。

事例紹介：宮古島、双日九州株式会社、地元小学校3校

宮古島の小学校3校にて、双日九州実験教室「光合成型太陽電池をつくろう！」を開催いたしました。

2009年12月3，4日、宮古島市内の小学6年生を対象に双日九州実験教室「光合成型太陽電池をつくろう！」を開催いたしました。

双日九州実験教室「光合成型太陽電池をつくろう！」

宮古島は低炭素型社会、循環型社会を実現すべくエコアイランドを目指しており、学校教育においても環境学習が重視されつつあります。

今回は宮古島ならではの植物を使った太陽電池づくりに挑戦してもらいました。

ハイビスカス、マリーゴールド、コスモス、アカリファなど、自分で持ち寄った植物を使い、電池の性能評価実験を行いました。

対象：小学6年生

開催場所：南小学校、久松小学校、東小学校（宮古島市内）

開催日時：2009年12月3，4日

写真（左）：奥からコスモス、ハイビスカス、ハイビスカスの葉、マリーゴールド

写真（右）：完成した電池のようす。久松小学校では天候不順のため、レフランプを光源として実験を行いました。

平成22年度　農商工連携等人材育成事業　石垣島ブランディング研修

平成22年度農商工連携等人材育成事業では、コンセプト立ち上げから、商品製造、流通、販売、ブランド化までを一貫して体験することによって農商工連携に関わる地元事業者のスキルアップを目指ます。

＜事業の特徴＞

本研修は、座学を主軸とし、参加者に農商工連携導入に関しての知識としてだけではなく、最終的な商品の販売先開拓までをゴールとしています。講義では、実際に農商工連携事業の現場の第一線で活躍する講師を招き、よりビジネスとして成り立つ連携実現に向けて支援しています。また、事業終了後もフォローアップする外部体制の構築を目指しています。

■事業実施期間：平成22年7月~平成23年2月末日
＊講義・ロールプレイング研修：平成22年9月6日（月）~10月13日（水）
＊実地研修：沖縄県内（10月中旬）、沖縄県外（1月下旬）

総勢6名の講師を招聘し、講義全体の目的、狙いを全ての講師が理解できるように、弊社が講師陣の核となり、コミュニケーションの徹底を図ります。また、各講義に対して作成したレッスンプランを統合し、事業終了後は地域に適合した農商工連携等人材育成テキストとして持続的な人材育成の柱を地域に残します。

＜研修の様子＞

座学研修の様子

座学研修では農商工連携の現場の第一線で活躍する講師による講義の他に、ワークの時間を設定し、受講生がそれぞれのチームに分かれて発表を行いました。

実地研修の様子

実地研修では、沖縄本島の加工場やショップの先進例を見学しました。食品とファッションの2チームに分かれ、それぞれの訪問先では、先進的な活動をしているリーダーの話を聞くことで、石垣島にはない考えを知るきっかけとなりました。

事業の成果

講義を行いながら進めるワークより７つの商品開発を行うチームが形成され、それぞれのチームからテーマとなる商品が完成し、地元や東京での商品発表を予定しています。

• 2010/9/7　八重山日報
• 2010/10/13　八重山日報
• 2010/10/14　八重山日報
•  2010/10/15　琉球新報

本件に対するお問い合わせ先

石垣市商工会　（担当：玉城）
〒907-0013　沖縄県石垣市浜崎町1-1-4
TEL：0980-82-2672（代）　Fax：0980-83-4369

株式会社リバネス　(沖縄事業所　担当：福田）
〒903-0213　沖縄県中頭郡西原町千原1番地　琉球大学産官学連携推進機構内303
TEL/FAX:098-988-4600　Email:fukuda@leaveanest.com

地域連携と素材融合により世界に誇る新しい食文化を創造する

日本全国の地域から発掘された素材の良さを最大限に活かし、新しい組み合わせを創造します。

地域開発事業部では、食材の良さをわかり易く伝えるマーケティング手法を用いて、世界へ向けて発信します。また、様々な地域とアライアンスを組むことで、各地域の情報交換を促進し、地域活性を実現します。

さらに、2010年11月4日～6日には、アメリカで開催される料理会議「Worlds of Flavor, Japan」に、本事業にて開発した素材を利用した料理を出展いたします。

「Worlds of Flavor （WOF）」は、世界の食のトレンドに最も影響力があるとされる食の国際会議で、世界の一流シェフやメニュープランナー、フードサプライヤー、フードジャーナリストたちが集結する国際会議として、食業界では非常に重要な会議と位置付けられています（http://www.chikaraishi.com/wof2010/）。第13回目の開催となる本年度のテーマは「日本の食と文化」であり、共同開発した食材をWOFに出展いたします。

地域同士の連携で生まれた商品が、本事業で世界のひのき舞台へと飛び立ちます。

＜事例紹介＞沖縄県産ウコンと日本各地の特産物を用いた加工食品の開発・製造・販売事業

日本が世界に誇れる技術の一つにパウダー化技術があります。地域で発掘した素晴らしい素材を日本の技術力を駆使してパウダー化し、それらをコラボレーションさせることで、新しい形のスパイスとして世界中の食卓に届けることを目指しています。地域に密着した科学教育活動を展開し、専門性の高い研究者が集まるリバネスだからこその視点で地域素材の魅力を発掘し、地域に根付いた企業をコーディネートできます。

今回は、沖縄県のウコン「沖縄皇金」と、長野県のみそ、そして青森県のしじみの3 種の素材をパウダー化し、新しい料理メニューの開発、サプリメント、スープ、クッキー等、新たな食品の開発を実現しました。

沖縄県産ウコン「沖縄皇金」とウコンパウダー

国産しじみとしじみパウダー

みそと発酵大豆パウダー

＜開発商品＞

１．ウコンとしじみ・沖縄皇金ウコン～みそとしじみ入り

沖縄県産ウコンパウダーと国産しじみエキスパウダーをブレンドした「ウコンとしじみ」、さらには発酵大豆パウダーを加えた「沖縄皇金ウコン～みそとしじみ入り」。飲みやすい小型の粒状に仕上げました。毎日の元気のためにご利用ください。

２．琉球スパイシースープ

みそパウダーに、沖縄県産ウコンパウダーと国産しじみエキスパウダーをブレンドした新しい形のスープです。

３．ウコンとしじみ入りみそクッキー

減塩みそパウダーを利用してできたクッキーに沖縄県産ウコンパウダーと国産しじみエキスパウダーを配合しました。栄養価が高く紅茶やコーヒーのお供に最適です。

＜開発体制＞

【コア企業】

有限会社沖縄長生薬草本社（沖縄県）：沖縄県産ウコンパウダーの供給
http://www.cho-sei.co.jp/

【連携企業】

株式会社リバネス（東京都）：企画開発、コーディネート
http://www.leaveanest.com/

【協力企業】

宮坂醸造株式会社（長野県）：減塩みそパウダーと大豆発酵パウダーの提供
http://www.miyasaka-jozo.com/
株式会社しじみちゃん本舗（青森県）：国産しじみエキスパウダーの提供
http://www.shijimi.co.jp/shijimi/index.html

＜報道・メディア＞

•2009/12/1  沖縄タイムス
http://www.okinawatimes.co.jp/article/2009-12-01_133/

•2010年7月8日　沖縄タイムス
http://www.okinawatimes.co.jp/article/2010-07-08_7885/

•2010年7月22日　琉球新報
http://ryukyushimpo.jp/news/storyid-165261-storytopic-4.html

•2010/10/20　沖縄タイムス

•2010/10/20　琉球新報

本件に対するお問い合わせ先

株式会社リバネス （担当：川名）

住所：〒160-0004 東京都新宿区四ツ谷2-11-6VARCA四ツ谷10F

沖縄事業所：〒903-0213　沖縄県中頭郡西原町字千原1番地 琉球大学産学官連携推進機構内303

TEL: 03-6277-8041 Email: info@leaveanest.com

平成22年度エコフィード緊急増産対策事業
地域未利用資源飼料化確立支援事業

株式会社リバネスは平成22年11月より、「地域未利用資源飼料化確立支援事業」の採択を受け、沖縄地域において実施します。この事業では、沖縄県内で多量に処分されているシークヮーサー、アセロラの残渣の豚の飼料化を目指し、専門家を交えた沖縄特産柑橘残さ飼料化確立協議会を立ち上げて、沖縄県産の資源を利活用したエコフィード飼料の開発と確立を行います。

＜事業の特徴＞

本事業では、沖縄市の養豚場が主体となりシークヮーサー、アセロラの残さの飼料化およびその実証実験を行います。また、それぞれの加工工場が排出する残さを養豚場まで運搬し、飼料化を目指します。本事業で連携する「オキスイ」は、養豚業だけでなく、産業廃棄物運搬業、一般廃棄物収集運搬処分業計画の資格を持っており。さらに、米と乳酸菌を用いたエコフィード飼料を開発し、販売するなど、豊富な経験があります。実証実験では、ベースになる飼料を配合飼料とオキスイが利用しているエコフィード飼料の両方で飼育し、シークヮーサー残さやアセロラ残さを入れた場合、ど のような肉質変化が起こるのかを検討します。また、肉質の一般的な理化学分析項目に加え、シークヮーサーやアセロラに含まれる機能性成分が 肉質に移行しているかどうかの成分分析を行います。

さらに、食品残さ飼料の飼料化に高い知見を持つ専門家やシークヮーサーの現状に詳しい役場関係職員のアドバイスの下、飼料分析・肉質分析の実績を持つ機関と連携して実施します。

＜スケジュール＞

シ―クヮーサー、アセロラ残渣を加えた飼料は11月中旬より給餌を開始する予定です。

2カ月半後、肉質の分析を理化学分析および官能試験に加えて、食味センサーを加えて詳細に解析を行う予定です

本件に対するお問い合わせ先

株式会社リバネス 琉球事業所・研究所（担当：福田）

住所：〒903-0213 沖縄県中頭郡西原町字千原1番地　琉球大学産学官連携推進機構内303

TEL: 098-988-4600 Email: agri@leaveanest.com

これからもよろしくお願い致します。

http://blog.livedoor.jp/koufukubuta/

シークワーサーやアセロラのジュースの搾りかすの残渣を飼料に利用できるかを

検証します。

こうご期待です！

「こちら！サイエンスＪｒ．編集部」で、弊社の植物工場との取組みとインターンシップの取組みが

紹介されました。

番組名：サイエンスチャンネル「こちら！サイエンスＪｒ．編集部」

URL：http://sc-smn.jst.go.jp/index.asp

放送時間：14 分

制作年度：2009年

放送日時：10/16 01:15-

▼番組を見る

Ｆｉｌｅ１２　株式会社リバネス

▼こちら！サイエンスＪｒ．編集部とは

「サイエンスＪｒ.（ジュニア）」という名の小さな雑誌編集部。

ある日、編集長から「科学コミュニケーションについての特集記事を作って欲しい」という

指令のもと、子ども記者たちは、全国の様々な科学コミュニケーションのカタチを取材します。

地域活性化座学研修と先人現地マネージャーに学ぶOJT研修による

次世代現地マネージャー育成プロジェクト

株式会社リバネスは平成22年11月1日より、株式会社ランナーズ・ウェルネスと協同で「地域活性化座学研修と先人現地マネージャーに学ぶOJT研修による次世代現地マネージャー育成プロジェクト」を開始いたしました。このプロジェクトは、経済の冷え込みや人口減少など地域が抱える課題に対し、プロジェクトを推進する2社の強みを活かした新たな人材育成プログラムの開発・実証により解決を図るものです。

＜背景・目的＞

株式会社リバネスでは設立以来一貫して社会で即戦力と成り得る人材の育成プログラムを開発・実施して参りました。近年では経済産業省の委託事業や大学法人へのプログラム提供等多数の実績を有しており、これらの事業を通じて多くの意欲ある若手人材とのネットワークを構築しています。一方、株式会社ランナーズ・ウェルネスは大型のスポーツイベント開催を通じた独自の地域イベントコミュニティを形成していることが特徴です。今回のプロジェクトでは2社が有するネットワークとノウハウ活用することで、地域活性化座学研修と現地派遣型のOJT研修という一気通貫型の地域活性化人材育成プログラムを実現し、次世代の地域活性化を担う人材の育成を目指します。

なお、本プロジェクトは商業活性化の政策マネジメント組織である株式会社全国商店街支援センターが株式会社ランナーズ・ウェルネスに委託する「平成22年度現地マネージャー育成事業」の一環として実施しています。

＜事業基本情報＞

■委託元：株式会社全国商店街支援センター

■委託企業：株式会社ランナーズ・ウェルネス

■連携企業：株式会社リバネス

■期間：2010年9月1日～2011年2月21日

＜実施の流れ＞

今回はリバネスが有する大学・大学院のネットワークから参加者を募集し、本事業の説明会を実施。書類選考、面接を経て6人の次世代現地マネージャー候補を選出。次世代現地マネージャーは事業期間中に、「現地（地域）を学ぶ」、「人（ネットワーク）を学ぶ」、「売り物が何かを学ぶ」の３つをテーマ、それぞれ座学研修、OJT研修、サミット型プレゼン研修を受講する。

＜カリキュラム＞

第1クール：10/3～11/7　現地（地域）を学ぶ

人口や産業構造、地域資源、観光、教育、歴史、地理など地域の特性について学びます。文献調査と現地調査を行うことで、「現場」の理解を深めます。

第2クール：11/8~12/19 人（ネットワーク）を学ぶ

地域活性化のケーススタディを学ぶ座学研修や、先人現地マネージャーに学ぶOJT研修を通じて、地域活性化を担う人とネットワークについて学びます。

第3クール：12/19~2/6 売り物が何かを学ぶ

「地域の売り物は何か」について学びます。地域ならではの特性や強みは何かについて調査し、地域からの情報発信のあり方を考え・提言します。

次世代現地マネージャー候補が決定しました

• 群馬県桐生市　吉田拓実


• 


• http://ameblo.jp/are-you-ready-to-go/


• 栃木県宇都宮市五木田華子


• 


• http://blog.livedoor.jp/cohana0808/


• 神奈川県小田原市　田島和歌子


• 


• http://ameblo.jp/wakakotajima/


• 岡山県倉敷市　落合豪


• 


• http://blog.goo.ne.jp/go_ochiai/


• 沖縄県沖縄市　 下大迫貴亮


• 


• http://blog.livedoor.jp/runner_shimoosako/


• 沖縄県石垣市　平良裕介


• http://blog.livedoor.jp/isigakisunrize/

• 2010/09/22 【桐生市】　桐生タイムス　シルク切り口に


• 2010/09/22 【桐生市】　上毛新聞　”織都”再生へプラン探る

本件に対するお問い合わせ先

株式会社リバネス （担当：柳沢）

住所：〒160-0004 東京都新宿区四ツ谷2-11-6VARCA四ツ谷10F

TEL: 03-6277-8041 Email: info@leaveanest.com

導入実績

日本サブウェイ株式会社様

・東京デザイナーズウィーク出展時に展示スペース内に植物工場施設を設置

・サブウェイ野菜ラボ丸ビル店の店内に植物工場ブースを設置

野菜ラボプロジェクト公式ウェブサイト

正栄食品工業株式会社様

・本社エントランス内に植物工場施設を設置

他、工業系企業様等を中心に、研究用・栽培用施設を設置、運用・研修等を提供。

↑　お問い合わせ・取材等のご連絡は上記をご利用ください。

植物工場導入・メンテナンスサービス

植物工場での作物栽培は、季節、天候に左右されずに安定供給が可能な点、集約的な生産が可能な点などから、新規参入事業として、また農商工連携による地域活性化のカギとして高い注目を浴びています。一方で、その安定的な運営には、植物の生理・生態への理解や栽培管理ノウハウ等での高い知見が要求されるため、技術面でのサポートと人材育成が必須です。
そこで、株式会社リバネス農林水産開発事業部では、植物工場事業の立ち上げに関する下記4項目について、これまでの導入支援・プランニングおよび栽培管理のノウハウを活かし、新規サービスを立ち上げました。

①　植物工場施設の導入プランニング・設置
お客様の方針とご希望に合わせ、設置箇所や規模、スペックの策定など、栽培施設の導入に向けたプランニングを行います。また、栽培品目や必要資材の洗い出しなどの調査を行います。

②　栽培・研究計画の策定
施設の導入と同時に、施設を利用した栽培計画の策定を行います。また、導入後の試験運用に当たっては、最適な栽培品目の選定や運営に向けた栽培環境の比較検討が必要となります。それに向けた研究計画を合わせて策定し、計画書として提出いたします。

③　施設の試験運用・メンテナンス実働
運用に関するトレーニングを積んだスタッフを定期的に派遣し、計画書に従って施設の試験運用およびメンテナンスの実働を行います。作業内容の報告および検討を行った結果を取りまとめ、最終報告書を作成して提出いたします。

④　人材育成・指導
お客様が運営されるにあたり、運営を担当するスタッフへの実技面および知識面での育成・指導を行います。

■特徴
株式会社リバネスは、5つの学術分野の博士号取得者をスタッフとして擁しており、特に植物学、植物病理学、植物組織培養学など農学分野に関して強みを持っております。さらに、大学等研究機関とのネットワークを有しており、その知見とこれまでのノウハウを活用し、お客様の植物工場施設の導入から運営までを初期段階をバックアップし、ともに事業をすすめてまいります。

株式会社リバネス　農林水産開発事業部

担当：塚田・川名
 Tel　03-6277-8041　FAX 03-6277-8042
 e-mail：info@leaveanest.com
 〒160-0004　東京都新宿区四谷2-11-6 VARCA四谷10階

「植物工場物語」を出版しました。

おいしい野菜を新鮮なまま食べることができるシステムとして「植物工場」に注目が集まっています。

「植物工場って、いつから始まったの？」

「どんなしくみで野菜がつくられているの？」

その歴史から最新研究の動向までを一冊の本にまとめました。

「サブウエイ野菜ラボ丸ビル店」に活かされた技術や「店産店消」の発想に至った経緯も掲載しています。

著者：塚田周平、川名祥史、丸幸弘

価格：1,575円（税込）

ISBN：978-4-903168-43-2
Cコード：C3061

判型：B6判

頁数：128ページ 
対象：高校生以上、一般

発行所：リバネス出版（株式会社リバネス）

植物工場物語　購入予約はこちら

食糧自給率の低下や食への不安など，食に関する様々な関心が集まる今，施設内で環境条件を制御し，農作物を生産する「植物工場」に注目が集まっている。
ハイテク技術を利用した最先端の農業現場から目が離せない。

露地栽培からの発展

農業生産は、作物を自然の気象条件のもとで栽培する露地栽培から始まり、施設栽培、水耕栽培、植物工場の順に環境制御型のシステムが発展してきた。
「冬に育てることができなかった植物を育てたい」。
そんな想いから、今から約40年前にビニールハウスやガラス室を利用した日本の施設園芸が始まった。
その後、培養液を利用した水耕栽培により、連作障害の解決や、生産性の増大に成功した。そして今、開発が進んでいるのが植物工場。
施設内で、光、温度、湿度、ＣＯ2濃度、培養液などを人工的に制御し、季節や場所に関わらず植物を連続的に生産する。

食の不安を吹き飛ばす

農業の発展と地域経済の活性化のカギとして、農林水産省や経済産業省は、大学の研究者や企業と連携し、植物工場の普及に取り組んでいる。
地域人材の雇用と所得の確保や植物工場を活用した新たな産業の創造に繋がる。
3年後には現在稼働している50程の植物工場の数を3倍の１５０か所にしようと計画中だ。
食糧の安定供給や、農薬を使わない作物生産が実現できるほか、コンピュータで管理することで食品がどのようにしてつくられ、運ばれたのかをたどるトレーサビリティの実施も容易だ。
近年問題となっている食糧自給率の向上や食の安全・安心の確保が実現できると期待されている。

植物ワクチンで世界を救う

完全人工光型植物工場の最前線で研究を行う千葉大学園芸学研究科の後藤さんは、植物を用いて生産するワクチンに注目している。
「インフルエンザなどのワクチンとなるタンパク質を植物に作らせ、予防するんです」。
衛生面の問題で注射が困難な発展途上国でこの植物を食べれば感染症などが予防できる。
鳥インフルエンザなどの疫病に対する、家畜のワクチンとしても利用可能だ。
「製薬会社の片隅に完全人工制御型の植物工場をつくり、農業ではなく製薬業として、製薬会社が管理するんです」。
植物による製薬産業の発展が世界を救う日は近い。

後藤　英司　教授

千葉大学大学院
園芸学研究科生物資源科学コース
生物生産環境学領域

千葉大学・後藤教授の実験施設で育成されているイチゴ。
高度環境制御システムを導入しさまざまな技術開発に取組んでいる。

宮崎では、まだまだ口蹄疫が続いています。

暗いニュースが流れているけど、前を向いている方々のＨＰを見つけました。

宮崎大学農学部　家畜衛生学講座ＨＰより。

http://www.agr.miyazaki-u.ac.jp/~vet/hygine/HP/index.htm

*********再建に向けた取り組み********

新生　川南町

畜産の、そして市、町の再建について企画整備はできないのでしょうか?

今まで通り、狭い限られた土地に、各自自由に家畜を導入し、今まで通り飼った場合、以前と同じことにならないでしょうか？

良いところは残し、なかなか改善しなかったところをこの機会に解消してはどうでしょう。アニマルウェルフェアーを念頭に置いた畜舎環境で、守りから攻めに出る!!牛の家畜の頭数と草地確保!!

BVMフリー牛、EBLフリー牛、ヨーネフリー牛から再建!!　新生へ

ＡＤフリー豚、ＰＲＲＳフリー豚から再建!!　新生へ

国、県、市、町、NOSAI、JA、管理獣医師、畜産関係者と相談しながら

計画的にできないでしょうか!!

再建畜産ではなく、さらに進んだ

病気のない町。川南町!!

新生畜産誕生!!

このように前を向いている人が大学の研究者であることがうれしいです。

がんばろう！宮崎。

おはようございます。

今日の沖縄は雨となりました。

先週から続いてきました石垣島シリーズも今日で最終。

最後は牛や豚が食べている餌についてです。

ゆいまーる牧場のおいしい牛肉や豚肉の秘訣が飼料の工夫です。

たとえば、豚や牛の育成状況に合わせて栄養を計算します。

すべての牛や豚が同じ飼料を食べているわけではありません。

成長時に合わせて必要な栄養を与えます。そして、最後の工夫として

出荷前にビタミンを制御することによりきれいな霜降りを出すことが

できます。

また、ゆいまーる牧場では、クロレラやステビアなどを用いることで、薬

にたよることなく、天然にあるもので牛や豚の健康を保っています。日々

の給仕に少し加えるだけで健康を保つことができます。

以上のように、ゆいまーる牧場では、牛や豚が主役です。

牧場の人々は彼らに合わせて、環境や飼料を整えています。

直接お伺いして、それこそがおいしさの一番の秘訣なのだと分かりました。

おいしいゆいまーるのお肉を食べたいと思った人はこちらをチェック！

http://ldfactory.shop-pro.jp/